Perancangan sistem controller suhu dryer kernel berbasis PLC untuk menurunkan moisture dan oil losses

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis penerapan sistem pengendalian temperatur berbasis Programmable Logic Controller (PLC) pada proses pengeringan palm kernel serta pengaruh temperature terhadap moisture content. Sistem pengeringan terdiri atas sensor temperatur RTD Pt100, temperature transmitter, PLC, control valve steam, heat exchanger, blower, dan kernel silo dryer. Penelitian dilakukan menggunakan pendekatan eksperimen kuantitatif dengan variasi set point temperatur 60 °C, 80 °C, dan 100 °C. Parameter yang diamati meliputi temperatur aktual, deviasi terhadap set point, kestabilan temperatur, serta moisture content sebelum dan sesudah proses pengeringan. Pada pengujian pertama, moisture awal sebesar 5,94% berubah menjadi 5,70%, 5,50%, dan 5,20% pada temperatur masing-masing 60 °C, 80 °C, dan 100 °C. Pada pengujian kedua, moisture awal sebesar 6,51% berubah menjadi 6,20%, 5,80%, dan 5,70%. Hasil menunjukkan bahwa peningkatan temperature cenderung meningkatkan penurunan moisture content. Sistem kontrol mampu mempertahankan temperatur proses pada rentang fluktuasi sekitar + 1–2 °C dari set point. Temperatur 80 °C dapat digunakan sebagai kondisi operasi yang direkomendasikan pada kondisi bahan baku dengan moisture awal sekitar 5,94% karena telah mencapai target proses 5,5% dengan temperatur lebih rendah dibandingkan 100 °C. Namun, pada moisture awal yang lebih tinggi, diperlukan penyesuaian temperatur atau waktu pengeringan. Penelitian ini belum mengukur oil losses secara kuantitatif sehingga pengaruh terhadap oil losses perlu diverifikasi pada penelitian lanjutan